慈庵（じあん）

　名古屋市守山区苗代2-13-16　ホスティー苗代2B（２階の分かり難いところにあります）
　営業時間：　18:00〜22:00
　定休日：　木曜
　店主のブログはこれ　http://zian.exblog.jp/



マニアックな店主がマニアックな麺をつくる

何故だか今でもここを見ている皆さんこんばんは。俺です。
前回のラーメン記事からまるっと七ヶ月。恥ずかしながら戻ってまいりました。
まあいろいろあったと思いねえ。

一回目のまともな更新は移転後の慈庵であります。
昔と違い、豚骨も魚も使わない「鶏だけからとったスープ＆鶏叉焼」のこの一杯。
かなりのあっさり系ですが、コクのある仕上がりとなっています。
単一材料だけでうま味を出すのは大変なようで、あーでもないこーでもないと試行錯誤したと言っていました。
でも、もともと慈庵ってよーく味わって食べてる感じの店だったじゃないですか。
「変わった」などという声も聞かれますが、お前そう言いたいだけちゃうんかと。
いやまあ確かに味は前と違うんだけどさぁ……。
ここは腹いっぱい食うところではありません。
一杯のラーメンをじっくり味わうのが慈庵の楽しみ方でしょうね。

【駐車場　5台】
千代田橋を北側へ渡り、「城下」信号交差点を東へ。この道は旭街道と呼ばれている道です。
瀬戸街道の一本南側の道がそれ。
「苗代」信号交差点を南へ100ｍ進んだ右手の2階がお店。
出来町通り「猪子石西原」信号交差点を北へ進んでも辿り着けます。

駐車場は、「苗代」信号交差点を東へ。「苗代東」信号交差点を北（左折）進。すぐ右手の駐車場、16番〜20番の5台です。ただし、夜20時以降からの限定利用となるそうです。お間違えの無いように。

場所はこちら