豚そば ぎんや　（ぶたそば　ぎんや）

　愛知県名古屋市北区金城町2-57-1 　並びのテナントの一つ
　TEL　[phone]
　営業時間 ： 11:30〜14:00　18:30〜22:00
　定休日 月･木曜 禁煙

冷製ゆず汐　抹茶つけそば







納涼抹茶、つけ汁に氷添えで


まだやってただろーか。ぎんやさんの抹茶つけそばですよ。
見てもらえれば分かるように、抹茶は麺に練り込まれています。
中太の麺はしっかりとしめられてモチモチの食感。
抹茶の風味自体はほんの僅かに薫る程度ですが、見た目が美しく涼しげです。
つけ汁は塩ベースの柚子風味。表面に浮く油はオリーブオイルを使っているとの事。
動物系の脂って冷えると固まってしまいますしね。

まずは麺をくぐらせ頂くと、清かな風味が鼻腔に広がり実にうまい。
最初は塩分濃い目ですが、中に氷が入っているため最終的にはいい塩梅となります。
麺を食べ終わると普通のつけ麺では「スープ割」となります。しかしこの品については、ご飯を投入して「冷製お茶漬け風」として食べる事を強くお勧めします。

穂先メンマと炙り叉焼はある意味箸休め。
メンマは兎も角、叉焼は汁に入れちゃダメですよ。

【駐車場　お店の裏手・はす向かいの駐車場】

行き方は、Ｒ４１号の信号交差点「黒川」を西へ。２つ目信号「城見通３」を北上し、約600ｍ程進んだ信号交差点「金城町３」手前20ｍの左手にあります。路上に看板が出ていますのでお見逃し無く。
知っている方は志賀公園の東側の道を探してください。

お店の前に路駐するのだけは止めましょうねー。

場所はこちらー


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