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2007-06-21 Thu 00:05
麻麻（まあま ／ マーマ）
岐阜県瑞穂市別府１０９３−１ Tel 058-326-9991 営業時間： 11:30〜14:00、17:00〜21:00(LO20:30) 定休木曜 第３日 塩 600円  涼やかな初夏の装い 「穂積」って「瑞穂市」に変わったんですね。 今更な事ですがっ。 でも、あの時の統廃合で無くなった町名もあるんですよね。 それって、自分の産まれたところの名前が無くなるって事でもあり、その地に愛着を持っている方には辛い事だと考えます。そう言えば、馬籠も岐阜県になったんですよね。県の形が変わっていて驚きました。 結局、変わらない故郷なんてものは無いのかも知れません。 ……話がそれましたが、こちらは岐阜の名店の中でも古くからメディアに出ていたお店、「麻麻」さんです。「三吉」さんが開店する前からメディアに出ていたので、ご存知の方も多いでしょう。 こちらのラーメンは、陳腐な言葉を使ってしまえば「女性らしい繊細な味」。 澄んだなめらかな塩スープに、そのスープの味を全く邪魔しない具材たちが花を添えます。 食べる時にふっと香るのは煮干でしょうか。 細縮れ麺にクコの実、鶏のササミと、これは……揚げエシャロットですかね。その上に白髪ネギが乗り、見るからに清涼感の漂う一杯です。 たくさん食べたい人には合わないかも知れませんが、 「いつかきっと食べたくなる」 そんなぬくもりのあるらーめんですよ。 【駐車場 店舗前３台ほど】 お店は穂積駅の近くにあります。 南から来る時は、R21号線の「穂積中原」信号交差点を北進し「本巣縦貫道路」に'入ります。 そこから２ｋｍほど北進した「別府」信号交差点を西進（左折）し、５０ｍほど進んだ左手がお店です。 本巣縦貫道を北から来られる時は、東海道本線の高架を過ぎてから最初の交差点を右折です。結構事故の多い道ですので、急ブレーキに注意してくださいね。 場所はこちらー   |
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