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2007-01-06 Sat 21:02
春日井ラーメン 楽喜
愛知県春日井市高蔵寺町３丁目２−１１ �� 0568-52-7677 営業時間 ： 11:00〜14:00 17:00〜23:00 0:00〜（夜中はBar Luckyになる） 定休日火曜 味噌とんこつ（期間限定）  フュメ・ド・ポワソン   おみくじ（餃子券が当たったー）お元気ですか？ 馬鹿舌です。 上記については後述ぅ。 遅い時間に車を飛ばし、辿り着いたは高蔵寺。 人々が寝静まったちょっと寂しい駅近くに、そのお店はあるのです。 今回は限定の味噌豚骨を食べました。 ここの基本のスープに味噌を合わせたもので、単純に「味噌らーめん」では無く「味噌豚骨」となっているのがポイント。結構しっかりとした味噌なので、味噌を食べたって満足感に浸る事ができます。 もやしはちょいと力無い感じでしたが、細かく切られたネギがスープと合わさり、とろーりトロミを生んでいました。 半熟たまごはこれまたトロトロ。炙り叉焼は柔らかく香ばしいもの。 酒粕の風味が感じられたのは気のせいか･･･にんにくやしょうがも入ってるのかな？ おいしい味噌豚骨らーめんでしたよ。 そしてそのままちょっと無理を言って、BARで提供している「フュメ・ド・ポワソン」をいただきました。 完成前のものを食べたので、この時はかなりのあっさり味でした。 スープは名前の通りお魚さんのスープ。澄んだ色合いで、器の底まで見る事ができる程です。 出汁を取る前に一度焼いているのかな？ 具材は実にシンプルで、パプリカ（赤・黄）と魚チャーシュー（ソーセージ）が入っています。 麺はセモリナ粉を使ってパスタ機で作っているって言ってた覚えが･･････ ちょっと記憶があいまいなので、どなたか現地でご確認を。 実は当日、しげ家さんに行った後にここに来たのでこれがなんと３杯め。 濃いとんこつ → 味噌豚骨 → 魚出汁の繊細なスープ と食べてしまい、食べている最中に酸味があるなんて言いました。ところが酸味の強いものは使っていないとの事。 酸味があるのは自分の口の中だったと言うオチですよ。＿|￣|○ よって馬鹿舌。 だから今度行く時は、酸性を中性に戻して、腹いっぱいじゃない時に食べたいと思います。 で、このフュメ・ド・ポワソン。夜中のLuckyでしか食べられないんですが、正直言って昼間でもいけると思うんです。 夜中だけだとどうしても敷居が高いので。。。 【駐車場 ８台(共有)】 お店は高蔵寺駅南へ２００ｍ程行ったところです。 名古屋方面から来る方は、出来町通りなら「谷口」信号交差点を、そうでない方は砂田橋の信号交差点を北上し、竜泉寺を越え１０ｋｍほど走ると「新東谷橋」信号交差点があります。ちょっと字が読み難いのでご注意を。 そこを左折し、新東谷橋を春日井側に渡り、橋を降りた最初の信号交差点を右折。数えて２個目の信号交差点手前４０ｍほどの左手に店舗があります。 店舗があったら、左手の路地へ店舗に沿って左折し、左手にある８台ほどの共同駐車場に駐車して下さい。 春日井側の人は・・・高蔵寺駅まで来てください。駅前の道を南進し、２つ目の信号交差点を西進(右折)。４０ｍ程の右手に店舗があります。手前の路地に入る事をお忘れなく。 場所はこちらー 過去の記事はこちら   |
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