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2006-07-04 Tue 22:44
支那そば 八 雲
東京都目黒区大橋１−７−２ オリエンタル青葉台２Ｆ 営業時間 ： 11:30〜15:30 17:00〜21:00(スープ切れ終了) 定休日火曜 禁煙 特製ワンタン麺￥950   階段を上った２Ｆはこんな感じたまには関東でも、って事でＫ麺さんに色々聞いて行ってきました。 つってもちょっと前ですけどね。まずは目黒の「支那そば八雲」からごあんなーい。 「たんたん亭」なるお店があり、そのお店の系統は「たんたん系」と呼ばれるとの事。ご主人はそちらで修行されたそうです。 路上に「八雲」と書かれた白地に黒字の看板があり、その横にある階段を上ると店舗の入口が。 白壁に板張りの店内には緩やかに音楽が流れており、非常にまったりとした雰囲気に包まれています。 入ったところの券売機にて「特製ワンタン麺」をオーダー。 飯時を過ぎているにもかかわらず、店内は先客でいっぱいでした。 で、やっと自分の前に写真の品が到着。 スープのベースは･･･醤油かな。優しくじんわりと染み込む味わい。 鶏と、他の動物が少し、そして魚介の風味の中にスルメちゃんの味がすっと通っています。 麺は細縮れでスープを多めに持ち上げますが、そのスープが実に旨いので幸せが口一杯に広がりますよ。 具材はネギ・メンマにチャーシューと海苔、そしてワンタンが載っています。 メンマは歯応えのみを残し、余計な臭みを除いたもの。海苔は風味付けです。 チャーシューはオーブンで焼かれたもので、本当の「焼豚」となっています。 脂が出過ぎ無いので、このスープに悪影響を及ぼす心配はないでしょうね。 そしてワンタン。 肉入りのワンタンとエビ入りのエビワンタンとなるんですが、このワンタンがまた美味い！ 普通のワンタンは中に肉汁が封じ込められており、口にほおばると熱々のトロトロ。大きさも相まって思わず笑みがこぼれます。皮までうまいや。 エビワンタンは大きめのぷりぷり海老が入っており、その食感はヒミツの弾力性に溢れています。 ジューシー＆ぷりぷり！ じゅーしー＆プリプリ！！ いやもーほんっとーにプリプリで発狂しそうな程ですよ。マジで。 俺にワンタンを食わせろ！ 具材の一つ一つの纏まりが良い為、結果として全体のバランス素晴らしいです。勿論スープまで完全にいただきました。ごっつおさんでしたー。 【駐車場 無し】 Ｒ２４６「大橋」信号交差点を中目黒方向へ。 山手通りとぶつかるあたりにあるゼネラルの南側の白いビル２Ｆです。 ここの近くには駐車場が見当たらなかったので、大人しく公共交通機関を使った方が宜しいかとー。 中目黒駅からだと、山手通りを北西進し目黒橋を渡った左手に店舗があります。 俺が調べていた住所と違っていたので、結局タクシー使って行きましたよ･･･ 場所はこちらー   |
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