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2008-02-22 Fri 00:35
麺坊 炗 (めんのぼうひかり)
岐阜県岐阜市柳津町蓮池５−８リトルタウンヒロセ Tel 058-387-8915 営業時間 ： 11:00〜14:00 18:00〜21:00 (スープが無くなり次第終了) 定休日 火・水曜 禁煙 豚つけ麺 850円   なんか半年ぶりくらいに更新した気がする てわけで炗（光）の豚つけ麺（大盛り950円）です。 ……これ、いつ食ったやつだっけ? まだ暖かい頃に食ったような気がしないでもない。 うーん。 まあいいか。 さて、「麺坊 炗」はファンキーな男が一杯一杯作っているお店です。 学生さんも岐阜に赴任してきた会社員も嫁いできた人も、お近くの方は行ってみてください。 はっきり言って、知っているのに行かないのはもったいないですよ。 【駐車場 ６〜７台】 旧・羽島郡柳津。現・岐阜市柳津町です。 Ｒ２１号から来る時は、「茜部本郷」信号交差点を南進。中央卸売り市場の西側をそのまま南下し、八幡大橋って名前の小ぶりな橋を南に渡って下さい。橋を渡ったところの最初の信号交差点を右折(西進)し、300ｍ程走った左手にあります。 簡単に言っちゃえばジャスコの東側にあります。 愛知県側から直接来る時は、北方町の「木曽川橋」を岐阜県側に渡り、道なりに１ｋｍ程走ったところにあります。 Ｒ２１号まで出てしまった方が分かりやすく、無難です。 道を知っている方は、R２２号「富士３」信号交差点（R１５５）を西進し、「音羽１」信号交差点を北進すると辿り付けますよ。 場所はこちらー   |
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2008-02-14 Thu 00:35
紳士淑女の皆さん。一年間待ちに待った日がやってきました！
そうです、2/14日、みなさんお待ちかねの煮干の日です！ やったねちくしょぉぉおおおおおおおおおっ！！ みんなチョコといっしょに溶けて消えてしまえばいいよ。 去年のよーに。 手ぶらってのもなんなので、人から聞いた煮干のことでも書いておきます。 煮干は古くから味噌汁なんかのお出汁用に使われてきました。 カタクチイワシ・ウルメイワシ、キビナゴやマイワシなんかがその原材料です。 一度煮てから天日干しにしてあのようにカサカサになるわけですね。 さて、通常使う時には、頭とハラワタを取って腹を裂き適量を煮出します。 それが面倒だって人は、そのままを一昼夜水に漬けて水出ししてください。 水出しはやったこと無いけれど、水出しの方が上品なお出汁が出るそうです。 まあそうは言っても煮干って元々生臭いですからねぇ。 あまり意味はないんじゃないかなー。って、適当なこと言ってるんだけど。 そうそう、煮干は、色が青くて白っぽいものの方が良いそうです。 茶色の物は煮干にする時に古いものを使った結果なんだってさ。 まあ、実際にスーパーなんかで商品を見てもちっとも分かんないんですがね。 兎にも角にも、煮干から出汁を引くだけじゃなくてガリゴリ食べよーぜー。 牛乳を飲んで煮干を食って、ひじきやわかめを食べればカルシウム不足も恐くないっすよ。 マジで。 以下、尼尊から煮干を引っ張ってみた。
アマゾンって本以外も扱ってるんだなぁ……。 てか、煮干しなんてスーパーに売ってるんだけどねー(´・ω・｀)  |
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2008-01-20 Sun 01:37
Sugakiya (スガキヤ)
あらゆるところに浸透してる Tel − 営業時間 施設による 定休 休館日による  特製390円  クリームぜんざい190円 ああ、これこれ、この味だよ。 新年一発目。それも2ヶ月ぶりの食い物更新。 こっそり更新するミッション続行中。 いぇー 今回は、東海人の心の友、子供から大人まで暮らしを助けるぼくらのスガキヤですよっと。 今さらスガキヤの何を語るの？って感じですが、何も語ることがありません。 ああ違った。 そうじゃなくして、心の友だからこそ何も語ることがないと言うかなんちゅうか本中華。 だってなぁ……学校帰りとかに食べてたもんなぁ。 子供の小遣い程度の金で食えるからこそ、ソウルフードと言われるものなんでしょう。 これが500円だったら絶対にこんなに認知されてないもの。 感覚としては、ラーメンっていうよりスナック菓子ですよ。スナック菓子。 うまい棒のようなキャベツ太郎のような、はたまたねるねるねるねはへっへっへー。 そんな親しまれた存在。それがスガキヤのラーメン。 スープは豚骨と何種類かの魚を合わせたもの。なんだけど、諸説色々あります。 豚骨に魚介の風味を利かせたのって、ここが初めてなんじゃないでしょうか。 チャーシューのスナック感は仕方ないとして、この値段なら十分に満足できる。 というか……言葉で表すと「うちのカレー」や「うちの味噌汁」なので否定できません。 やっぱ好きだなぁ。 また、クリームぜんざいなどの甘味系は忘れちゃならないサイドメニュー。 これがないとどこか味気なく感じてしまうのでいっつも食べちゃいます。 「俺はコーヒーゼリーが」とか聞きません。クリぜん。これで決まり。 だからと言って、ラーメンと交互に食べたりはしませんよ？ そりゃ箸休めに口に運びはするけれど、交互にって。 んな訳ねーじゃんよ……。捏造はんたーい。 それでは最後に。 新しい先割れスプーンは食べにくい事この上なし。 新しい先割れスプーンは食べにくい事この上なし。 オーヴァー。  |
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2008-01-01 Tue 01:01
皆様あけましておめでとうございます。
続きはこちら↓ |
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2007-12-27 Thu 21:15
手短に情報
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2007-12-05 Wed 00:18
この間の続報や情報を
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2007-11-29 Thu 00:36
たまには思いを
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2007-11-24 Sat 21:48
臺大(だいだい)
愛知県名古屋市西区中小田井3-390 サンビレッジ1Ｆ Tel (携帯につき未記載) 営業時間 ： 11:00〜14:00 17:30〜21:00 定休月･火曜日 禁煙 担々麺    塩……だと思う滑らかクリーミィ担々麺 久し振りのラーメンは、臺大さんの担々麺。 そう言えばまだ載せてないよなぁ、って事でｕｐです。 この担々麺は、見てもらえば分かるように、クリーミィな舌触りと控えめな辛さの一杯。 基本のスープがしっかりしている為、舌にのり鼻を抜けるゴマの風味も一層引き立ちます。 彩りと食感を楽しむキヌサヤは、ヘタと筋を処理して添えられ、ラー油をまとったミンチは他の物と喧嘩せずにピリッとアクセントを効かせる存在。 麺はダイイチの熟成麺です。 マイルド仕立ての優しい仕上りで、子供でも食べられるんじゃないでしょうか。 麺を食べた後のシメには、是非ご飯を入れてみてください。 最近は「担々麺」と言っても、ひたすら辛いものは少なくなりました。 一昔前の激辛ブームの時分には、なんの味もしない担々麺も多く出回ってましたからねぇ。 辛いだけの担々麺を有り難がって食ってる人もいますが、辛さで名を馳せるタイや東南アジアの料理だってただ辛いだけじゃないんです。そこにちゃんと旨みや香草の香りがあるからいいんであって、刺激だけのものは俺は認めません。 だいたいからして辛さって味覚じゃねーし。 あっちの人に聞いた事だから間違いありませんよ。 「かなり辛いけど美味いから食ってみ？」って言われたし。 あのサンバルソースは美味かったなぁ。 【駐車場 店舗前２台・店舗裏３台(前向き駐車)】 駐車場、実は上に書いてあるよりも増えていたりする。 Ｒ３０２号から来る場合、「貴生町西」信号交差点を南西方向へ。感覚的には南進です。約１ｋｍ程走り「中小田井４」信号交差点を右折。一本目の十字路を左折し、一本目の十字路にさしかかる手前左手に「店舗裏の駐車場」があります。契約位置は向かって左手。 Ｒ２２号から来る時は、「古城１」信号交差点を１ｋｍ程北進した左手にお店があります。「臺大」と書いたオレンジ色の看板を目印にどうぞ。営業中なら回転灯が回ってますよ。 店舗前の駐車場が満車の時は、上記を参照に裏手の駐車場に回って下さい。 場所はこちらー 他のメニューは「カテゴリー：西区」に入ってますよ。  |
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2007-11-19 Mon 20:31
galerie chouchou-A (ギャルリ・シュシュ・アー)
岐阜県大垣市内原1-181-2 Tel 0584-88-3381 営業時間 AM10:00〜19:30 定休月曜・第3火曜 Creme brulee（クリームブリュレ） ￥473   クリックでかなりでかくChiboust（シブースト） ￥420   クリックでさらにでかくPunch cafe ￥420  ギャラリー併設の仏蘭西菓子店 先日テレビに出ちゃったので、諦めてアップしてみる。 もちろん「他人に教えたくないお店」です。 今んとこ一位。 ずっと更新サボってたらPS出ちゃったよー 放送をご覧になった方はご存知でしょう。大垣にある「ギャルリ・シュシュ・アー」さんです。 某店店主に「絶対に美味しいから」と聞いてのこのこ行ってきたのがもうかなり前。 横にギャラリースペース併設で、店内はシックで落ち着いた雰囲気です。 オーナーパティシエであるご主人は、フランスで修行し長久手の「ピエール・プレシュウズ」でも働いていました。言わない方がいいと言われてたけれど、テレビでやってたんでいいかなーって。 この時食べたのは、クリームブリュレとシブースト。もう一つは俺が食ったもんじゃないです。 クリームブリュレはカスタードと生クリームを混ぜ砂糖をかけてカラメリゼしたお菓子で、このカラメリゼされた部分がかなり厚く仕上がっています。フォルテッシモＨに行った時にも同じ事を思ったんですけどね。 他店と比べてサイズもかなり大きめなので、複数頼む時はご注意を。 シブーストもカスタードがベースで、こちらも同じようにカラメリゼされています。 このサイズだと……コテで焦げ目つけてるのかな？ パリッとした食感とふわふわのクリーム部分が素晴らしい調和を見せる一品です。 どれも美しく、パティシエのセンスが光る品ばかり。 テレビを見た人はモンブランや揚げアイスを注文すると思いますが、どれを食べてもお勧めですのでご安心を。 普段から夕方までケーキが残っていないので、行かれる方は午前中にどうぞ。 あの番組の影響はちょっときついですからね…… ご主人、大丈夫かなぁ。 【駐車場 店舗前と店舗北側10台ほど】 店舗は大垣インターのすぐ近く、大通り（Ｒ258）から一本西に入ったところにあります。 岐阜から行かれる方は、Ｒ21号をひたすら西進。「楽田」信号交差点を南進し、7ｋｍほど進んだところにある「内原」信号交差点を右折。最初の路地を左に入って200ｍほど進んだ右手にお店があります。 内原交差点はインターの手前にあり、角にローバーのショップがありますのでお間違えなく。 名古屋方面から来られる方は、素直に名神を使って大垣インターで下道に入りＲ258号大垣市街方向（左手）へ。高架をくぐって「内原」信号交差点で左折してください。 後は上記参照のこと。 場所はこちらー 大きい地図 googleはここ またはここ  |
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2007-11-18 Sun 11:04
情報やら連絡事項などをつらつらと書こうかと。
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